相簿列表 » 2011_1024 京都の老舗料亭 菊乃井 (總店)

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19-紹興酒漬玻璃蝦(glass shrimp).JPG
19-紹興酒漬玻璃蝦(glass shrimp).JPG
新鮮玻璃蝦置於紹興酒中醃漬, 之後放入挖空之酢橘(Sudachi) 便完成.
吃起來酒味很重(蓋過蝦子的甜味), 口感有些黏稠, 但吃得出蝦子的新鮮彈牙

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